生石灰可以作為傳統建筑的粘合劑，原因有以下幾點：

　　生石灰具有強烈的吸水性，能有效將有機物中的“水分”從有機物中汲取出來，原理實質上類似于石灰把有機物中的一個羥基(-OH)中的H離子和羧基(-COOH)的OH離子結合生成的水奪取出來，使有機物間發生脫水反應使之聚合，從而達到粘合劑的效果。

　　氫氧化鈣(Ca(OH)2)是生石灰和水反應生成的，它和脫水生成的聚合物一起充當填充劑，能加強粘合劑的功效。

　　綜上所述，生石灰可以作為傳統建筑的粘合劑，因為它具有強烈的吸水性和生成氫氧化鈣等特性，能有效增強粘合劑的效果。